黄鱼卷（捉虫）

如钰起身时发现天光已是日上三竿了，扫一眼屋内，发现不见卓媪的行装，打开匣子，属于卓媪的衣物也都已不见，心知卓媪已经搬走，赶紧收拾好了自己，用了两口卓媪给自己留下的早点，走出角屋。　　　　到院中一望，江樾果已出门不在屋中了，没有这位活阎王杵在身边，真是万事大吉。如钰睡得足了，养好了精力，也不愿意闷在屋中，她贪睡晚起，江府竟无一人来催，虽知是卓媪好心，她多少也有些不好意思。出了西院，穿过中庭去寻卓媪，老人家搬了住所，想必要整理一番，她去看看能不能帮得上手。　　　　到的时候，卓媪和福伯正坐在一处说话，见她来了，两人都站起来，卓媪招手让她过来，福伯站在那处看着她，笑得一脸慈祥。　　　　如钰走过去，福伯和卓媪说了一声，背着手慢悠悠地走了，卓媪倒了一碗热热的羊肉汤端给如钰，问她：“不嫌羊肉味膻就喝一碗，暖胃。”　　　　什么都吃什么都不忌口的如钰，接过汤碗，从善如流地喝了一碗。厨娘熬煮的羊肉汤少放了两味作料，若是不喜欢羊肉味道的人喝了确实觉得膻腥味重。　　　　喝过了汤，如钰就表示要帮卓媪收拾屋子，卓媪摆摆手，花房早就收拾过了，不用她来清扫，转从里头取了一只红漆小桶，里头两只松土的花铲，并一把稍大些的栽花用的小锄头，对她道：“既也无事，便随老婆子一道，给这花圃松松土罢。”　　　　花圃大小也就是一亩地的三分之一都不到，生了些杂草，也未种下些花树，看着萧条了些，如钰看着也觉得该翻翻，便扎紧了衣袖，和卓媪一道拾掇起来。　　　　花圃面积不大，凭着两双手将杂草都除尽也颇费了些力气，卓媪是过惯了苦日子的人，不觉什么，转眼看如钰已是薄汗渐出，手脚动作也慢了不止半拍，便让如钰往福伯领半吊钱币，往府上后门那道巷子口的那，寻一货郎，买些适合的种子回来。　　　　“也不拘种些什么，中庭后头的地界，有客也不往这来，若种得不好也没有什么，你看着选些也就是了。“　　　　如钰的胳膊酸疼不已，正深觉栽花什么的，比起下厨可是辛苦多了。也知卓媪是有意支开她，而她也确实是有些吃不消，顺着卓媪的话，寻了福伯领了些钱，往后门出去，　　　　卓媪眼见这丫头蹦跳着出去了，一去就是小半个时辰，回来时神情郁郁，脸色似也有些白，忙问她可是出了什么事体耽搁了。　　　　如钰不愿明说，那话敷衍过去，待栽花事毕去前厨提来和卓媪一道用了，之后回了西院的角屋。　　　　忙活了一个早上，还碰上了那点恶心事，如钰有些膈应，在床上葛优一躺，如脑子里盘算起了下午给小江笨做什么点心，想着要做的点心样式，那股膈应的感觉才渐渐下去。　　　　午睡过后，如钰去了前院的厨房，与厨娘打过照面，见到灶房旁的石案上，有一盛满冰块的铜鋗，上头放着两条手掌长度的小黄鱼，顿时想起了原书作者美食专栏中的一道浙东名菜，炸黄鱼卷，有心做来给小江笨吃个新鲜。　　　　便向厨娘询问，这鱼能否与她做道点心。　　　　厨娘面泛难色：“玉娘子，不是老婆子拿大，与你为难，这鱼是海中的鲜物，运输不易，是高府借了自家商队的便利，使了冰才送过来的，若要问价着实不斐，此等鲜物正要蒸了给两位男君一人一条，你拿去做了点心，若是做的好还罢，若做的不好，那这可就浪费了刘夫人的一番心意了。”　　　　如钰见旁边还有草鱼黑鱼等普通的河鱼，想了想便道：“那我用这些先试试成吗，您到时尝尝若觉尚可，再将这两条鲜物交与我可好”　　　　厨娘膀大腰圆，语声洪亮，说话也十分直率，当即应好，将灶眼和菜案板子让出来，还在一旁给如钰打下手。　　　　炸鱼卷做法其实不难，取一条鱼，去骨留肉，将鱼肉处理成手掌长度的长条，蛋清加入面粉成面糊，将几条将鱼肉尽皆蘸匀，将鱼卷逐个投入油内炸至金黄色，切断，取些椒盐醋辣分别装碟，由吃客自行择好蘸取，便可入案上桌了。　　　　如钰做成了这一道，头一筷便让厨娘先尝，厨娘夹起这半幅春卷大小的鱼卷，放入口中，油香过着鱼鲜，滋味鲜香，尝之不忘，直教她接连夹起了三个送入口中，如钰也吃了一只，皱了皱眉，可能是当世的面粉种类缘故，裹出的油卷总有些硬，还需将这层硬的油皮去掉了才好。　　　　厨娘年岁长，牙口却好，对于这硬的一层也十分喜爱，只在如钰看来便失了这道菜的本真了，于是取了另一条黑鱼，再做了一次，切好后再去了层油皮才算满意，厨娘捧着那盘被她弃置的鱼卷不肯撒手，那两条黄鱼随即也痛快的到了如钰的手里。　　　　一番折腾终于得出了名副其实的黄鱼卷，而不是黑鱼卷或草鱼卷，厨娘中午忙着给一府的仆役和江棱做午食，又陪着如钰折腾吃食，正是午后困乏的时候，如钰便主动提出，替他往东院江棱的住处送上一趟，两人都是正中下怀，厨娘喊了搬柴的粗使仆役帮如钰搬着食案，自行回屋歇息去了。　　　　如钰走进东院，发现东院的格局比西院要大得多了，几乎是两倍不止，屋所大体布局是一致的，只在正屋之后辟出了一块场地，角落墙壁上列了一排的刀枪剑戟，像是用作练武的场地，到了正屋之前，丁香正帮着搬了一摞书挑帘子进屋，两人亲亲热热的打过招呼，一同进屋，会医的张媪正在帮江棱查看伤势。　　　　江棱见人进来，下意识地猛一作势往回缩脚，不甚牵扯到了伤处，把屋中的几人都吓了一跳，如钰见小江笨明明都痛得冒汗了，还一声不吭的样子，也是心疼得不得了，张媪当即就要让福伯请医士来瞧，江棱痛得这阵过了，忙拦道：“不用了，不过是偶尔牵动，无甚大碍的，不必惊动福伯了。”　　　　会医的张媪将伤处又仔细查看了两遍，确定无恙，大松了一口气，两手相合十指相扣，闭眼念了好几句的长生天，将江棱看得一愣一愣，如钰却是知道的，当世巫医还未完全分离，张媪此番必是按巫道的法子为江棱的伤做着祈祷。　　　　如钰和丁香对视一眼，扬了扬手中的食盒往门外一示意，丁香放下手中一大摞的书，拉起张媪道：“如钰送点心来了，咱们也有份，小男君既无事，便让他先用点心，咱们出去吃。”　　　　张媪和丁香出去后，如钰搬了把比身稍宽几寸的小案，摆在江棱面前，食盒的盖子还未掀开，江棱便闻见一股子油香，从食盒的缝隙中露出来。　　　　如钰将黄鱼卷出来，江棱本捧着一本书在读，手上因为要吃点心，书便放到了床边，书页一卷，露出书封上的《周易》两字。　　　　周易讲述的是六十四卦和三百八十四爻象及卦辞爻辞等的相关解释，如钰小时也曾被当作闺秀淑女一般养过一段时间，经史子集等也能略接触一二，可惜她悟性有限，如这《周易》，就已经达到翻开两页，看个四五页就能入眠的程度，全未料到小江笨小小年纪，竟然会对这种卜挂解辞之事感兴趣。　　　　江棱忙着吃点心，也未看来人的脸，只注意到她的目光，问道：“你识得字？”　　　　当世女子除了出身大家，能有家学教导或者延请女先生教导书文，识字懂文实在不多，无论是婢女还是宫女，都是不该会这一样的，但她在书名上停留的目光过长，再者当初在酒肆詈骂薛平所发出的那番言论，再说不识字未免太过虚假，于是道：“是，幼时有幸曾听教，故略识得几个字。”　　　　江棱的眼睛本盯着面前的点心，一听这声音，抬头发现是那个敢拿眼刀飞兄长的婢女，喜道：“是你。”　　　　如钰微笑回应，江棱却似十分有兴趣，指着那一卷书问她：“你那日与薛平辩驳，字字珠玑，口才着实不凡，想也是，那《周易》你必是读过的罢，《经》《传》两篇想必都读完了？”　　　　如钰将食盒内的一小壶雪梨汁摆出来，为他倒上一盏，若她真的读过是不介意和他交流一二，但无奈肚子里实在没有墨水，于是摇头道：“婢哪当得起博学广志，幼年所读的不过是些女子德行言容的教化之书。”　　　　这话说得倒也不假，女戒女训她都读过，只不过瞎是读一通，还爱往上头乱作注解，类似于秃驴，你竟敢与贫道抢师太之类的，纵然浮屠教门并无传播甚广，此言在世人眼中也属狂放之语，如钰就曾因这句话，惹得母亲生气，平日里弱风扶柳般的娇软人，亲拿了戒尺打了她一顿手板。　　　　如今想起，手心还是一阵火辣辣的疼。