周家上下除了与秀姑有过夫妻缘分的周惠外，其他人则深恨苏家和苏氏。
他们是读书人家，苏氏触犯家规被休，偏偏村里都同情苏氏，说他们家凉薄。女子本该遵守妇道，从一而终，就算被休了也该清净守节，谁知苏家竟然在周惠没再娶之前就大张旗鼓地把苏氏嫁出去，许给一个杀猪为生的屠夫，那场面远远胜过和自己家结亲之时！
最让周家愤怒的是，苏氏嫌贫爱富，非但没有半分再嫁的羞愧，反而让别人亲眼看到张硕对她的体贴和疼爱，看到他们过得富足有余，以此来彰显周家的贫寒和周惠的软弱。
自出嫁后便遵从三从四德的周母，张罗许久，终于挑到了一个满意的媳妇。
性情温柔，贞静贤淑，不会欺上瞒下，私攒梯己。
“硕哥媳妇，你知道米氏给周家说的是哪一家吗？”四婶问道。
提及周家和周惠，秀姑神色淡然，大大方方地问道：“是哪一家？莫非我认得？”和他们家有关？不大可能啊，他们家和近房家并无适龄女子，二叔家的红梅定了下河村的豆腐夏家，四婶家的大妮年纪和周惠差了九岁，也没听说四叔四婶给大妮张罗亲事。
四婶神秘兮兮地道：“就是壮壮的小姨妈，沈家的沈安然。”
沈安然？那不是沈家当初想嫁给张硕做填房换取大笔聘礼聘金被张家拒绝的小沈氏？
她和张硕定亲后，娘家母亲兄嫂就没少打听张家的事情回来告诉自己，免得自己嫁到张家后像个睁眼瞎，什么都不知道，碰了张家的忌讳。
小沈氏之事也在其中。
本来老张和张硕两个大男人不爱嚼舌根，他们拒绝沈家荒唐的联姻之举后，从没对外人提起过，毕竟不怎么好听，沈家难看，他们脸上也不好看。奈何沈家三个儿媳妇中有两个嘴碎的，自个儿就往外说了，村里没有人不知道。
小沈氏沈安然性子安静，极为孝顺听话，当年虽然没有父母所愿嫁到张家，倒也说了一门非常不错的亲事，对方姓田，父母在镇上做生意，家资颇有富余。
他们桐城男多女少，沈安然长得又十分水秀，性情温柔，求亲者不知凡几。
可惜，小沈氏和田家之子定亲后不久男方守母孝，他们在县城里做生意，学了许多做派，三年不议亲，好不容易盼到出了孝期，田家之子忽然一病死了。田家之子的父亲和兄嫂性情仁厚，没强求沈安然必须守着望门寡，给沈家指了两条路。
一，小沈氏进门，自此为夫君守节，聘礼聘金皆归沈家。
二，小沈氏不替田家之子守寡，可以任由父母做主再嫁，但沈家必须退回七成聘礼聘金，另外三成就作为小沈氏等候三年的补偿。
沈童生和沈老娘到底不忍心小沈氏守一辈子活寡，况且纵使对方拿走那么七成聘礼和聘金，自己家依然白得二三十两银子的好处，给沈安然重新说亲事又能再赚一笔，何乐而不为？于是他们便选了第二条路，与田家和解。
经过此事，沈家想给沈安然再说个有钱如田家的人家，难，难上加难。
他们仗着小沈氏模样出挑不逊翠姑，又不若翠姑那般好吃懒做，向提亲之人索要的聘礼聘金必须和张家给沈氏、秀姑的聘礼聘金比肩，不能少一文钱，村里和附近村里几家有这个钱？便是有这个钱也没几家舍得做聘礼聘金，这么多钱都能买好几个黄花大闺女了。
就这么着，沈安然今年上了二十岁，成了附近有名的老姑娘。
沈童生今年再次落第，仍然不肯放低要求。
米氏原有一张巧嘴，莫看她长得柔柔弱弱，但为了酒席剩菜，酷爱走街串巷，游荡在大青山村和邻村之间，经常进出县城，偶尔给人做媒，最会花言巧语，周家给周惠寻媳妇无门，沈家等女婿求亲不得，她自告奋勇，给周家和沈家两家说合。
一般来说，双方的要求都通过媒婆来告诉对方，沈家狮子大开口张嘴就是一百两银子聘礼和聘金，不能比张家低了，周秀才清高，痛斥沈童生以铜臭玷辱了读书人的体面。
不管怎么说，周秀才是相邻几个村子里唯一的秀才老爷，极受敬重。
他的清高，在许多人眼里是读书人的矜持和贵气，备受推崇。
周家当初向苏家下聘，只花了十两银子，无论如何都不肯同意沈家的荒唐要求，周秀才年年都能通过岁试，每月领着银米，周惠生得俊俏，只要他们家放低要求，想嫁给周惠的黄花大闺女多得很，若不是沈童生也是读书人，小沈氏性情贤淑，他们着实不稀罕小沈氏。
四婶道：“不知道米氏在其中怎么说的，两家竟然说定了亲事，周家比着沈家给沈安然的嫁妆下聘，总共三吊大钱，日子定在八月十五之前的十二。”
秀姑不关心周家和沈家之间的官司，岂料别人不这么想。
四婶走后，好几家亲近的人家和不亲近的人家都纷纷上门来打探她的口风。亲近的倒还罢了，多是让自己心里有数。那些不亲近的，原对张家富足含妒在心，每次提起小沈氏和周惠的亲事，都偷偷看着秀姑的脸色，企图看出什么然后好往外面说与他人知道。
他们能不好奇吗？周惠和秀姑夫妻四年有余，一向恩爱有加，如今周惠再娶，秀姑再嫁，夫妻之情仿佛烟消云散，哪一件都让人觉得精神振奋。
秀姑对前者感到感动，又有些好笑，对后者就觉得厌恶了，拿别人的事当谈资，莫非以为她对此有什么想法不成？是不是她淡然以对她们就说自己对前夫无情？或者她面露伤心就对外说自己对前夫尚有情分？
烦不胜烦，秀姑早起做完家务，张罗好老张的午饭，决定随张硕一同进城。
老张天天往家里割草，碰见过几回，心里不喜，十分赞同秀姑此举，“行了，行了，你们去吧，家里有馍有菜，我怎么都能对付一顿。”
虽是清晨时分，仍然极热，一场雨水缓解了旱情，壮壮便满仓如平时一般上学。
秀姑送他们进了学堂，陪着张硕把一头猪送往李家后门，他如往常一样，托看门的婆子通报一声，就出来几个小厮把两扇拆解好的猪肉和排骨放进箩筐抬了进去，竟没过秤，也没检查，显然十分信任张硕送来的猪肉，另有一个打扮华贵的管事带了两个小厮，他看了站在板车边的秀姑一眼，热情地道：“张大哥，这是嫂子吧？”
秀姑抿嘴一笑，她不认识这人，就没说话。
抵达县城时太阳已经高高升起，炙人一般，她头上戴了一顶张硕编的斗笠，遮住了大半张脸，作荆钗布裙打扮，然而她身姿苗条，体态轻盈，一看就知是年轻妇人。
秀姑料想这位管事是张硕曾经说过的祥儿，掌管李家采买肉类的差事，她没见过，上回她跟张硕进城，付钱的并不是眼前之人，而是祥儿的媳妇，果然就听张硕笑道：“是我媳妇。她没见过世面，不大爱说话，祥儿兄弟你别见笑。”
祥儿赶紧摇头，“瞧大哥说的哪儿话，我和瑞儿好，哪能笑话嫂子？这是今日买猪肉的钱，剩的给嫂子喝茶吧，这天热得嗓子眼里都能冒火。”
他挥退身边拎着两吊钱的小厮，另外从袖子里掏出一块银子递给张硕。
根据秀姑的目测，这块银子应该是从五两的银锭上剪下来的半边，约莫有三两上下。
“承惠。”张硕没推辞，接在手里就交给秀姑。
秀姑刚把银子塞进荷包里，就听祥儿开口笑道：“张大哥，明儿一早你记得送两头猪来，其中有一头我们老太太要用来还愿，我记得你家里喂了不少羊，送一只。”
张硕满口答应，敬天还愿用的黑猪白羊他很清楚里头的门道，李老太太给钱很大方。
夫妻俩辞过祥儿，去了猪肉铺子。
他卖给李家的猪基本都是花一千五百文收上来，约莫百斤上下，去掉李家不要的下水和猪血、以及偶尔要偶尔不要的板油和猪头等，剩下带骨肉总重六七十斤。
彼时的猪都是黑猪，喂得好，最多长到一百几十斤。
对此，秀姑倒是有所了解。
黑猪只能长到这个地步，当世的猪并未后世常见的白猪，古人很忌讳白色，概因老人去世后披麻戴孝都是白的，没有人养白猪，至少秀姑穿越至今就没见过白猪，所以才有一句老话说“乌鸦落在猪身上，看得见别人黑看不见自己黑”。
黑猪白羊敬老天，是生病的老人或者有所求、家里有大事的老人向苍天磕头许愿。
至于后来的大白猪，秀姑模糊记得小时候长辈说过，是从苏联引进的，好像当时破除封建迷信，又觉得白猪长得快分量重瘦肉多，再加上国家推广，就开始养白猪了。
很快，她就忙得不再想这些往事。
平时早早就有人来买肉，来得早买的肉不仅好，而且可以买到想买的肉。
摆在案板上卖的猪却比卖给李家的肥，张硕拿着尖刀利落地剔肉，刀光闪闪，片刻后骨肉分离。猪头、猪蹄、猪尾、排骨、腿肉、五花肉、板油等整整齐齐，或是摆在案板上，或是挂在钩子上，另外有一大盆猪血和部分下水放在案板角落，猪大肠挂在钩子上。
张硕分解完猪肉，秀姑已将后面厨房收拾干净，放好从家里带来的菜蔬粮食柴禾。
他们中午在这里吃饭，自是现做现吃。
她忙活完出来，见到了第一个顾客，是一名中年妇人，粗手大脚，荆钗布裙，衣服上打了不少补丁，她看了看案板上的肉，询问价格，挨样问完，结果最后却摇摇头走了，边走边嘟囔道：“这肉太贵了，竟然要三十文一斤，骨头都吃不起呀吃不起。”
张硕脸色有点不太好看。
“怎么了？”秀姑问，她头一回遇到这种情况，不太了解张硕不悦的原因。
张硕低声道：“咱们开铺子的人讲究兆头，做成第一个客人的生意，银货两讫，就说明接下来一天生意都很顺利，如若没做成，或是卖不完东西，或是发生事故，总归会遇到不好的事情。因此，大家心照不宣，无法下定决心买东西的客人绝不会第一个进铺子。”
秀姑了然一笑，递了一块湿手巾给他擦汗，道：“运气和兆头虚无缥缈，咱们说不清楚，不能一味依靠这些，认认真真地做事踏踏实实地做人才是最重要的。”
“你说得对。”张硕擦完脸上的汗，顺手将手巾搭在脖子上。
夫妻二人守着猪肉摊子，很快就有第二个顾客上门了，衣服上没有打补丁且身型肥胖的青年妇人喘着气跑到跟前，目光在案板上扫来扫去，大声道：“张屠户，先把两个猪头和八个猪脚、一盘大肠给我，然后再来三斤肥猪肉，要最肥的。”
“好嘞！”猪肉铺子多是得老顾客光顾，张硕利落地割肉过秤，“两个猪头一百八十文，八个猪脚六十四文，一盘大肠三十文，于娘子，咱们按老价钱不过秤，肥猪肉三斤九十六文，一共承惠三百七十文。”额外送了两根敲断的筒子骨。
妇人从篮子里掏出四串钱，先递了三串给秀姑，又从第三串上取下三十个铜钱，剩下的一同给她，秀姑麻利地数清，放进脚边的箩筐里用旧衣服盖好，“于娘子慢走，下次再来啊。”于娘子家里卖卤肉，卤得最好的就是猪头肉，每天都来买猪头猪脚和猪大肠。
跟张硕在铺子里收过两回钱之后，秀姑才清楚基本上靠这些东西赚钱。
收一头一百斤的猪大概需要一千五百文左右，冬天需要一千八百文上下，张硕手艺精湛，也只能拆解出五十斤的肉，三五一十五，如今卖肉能得一千五百文左右，甚至略低，其中瘦肉价格少一些，肥肉高一些，冬天猪肉跟着涨价，倒也能和买价持平。猪头、猪脚、排骨、猪下水和板油、猪血之类的东西统统卖掉的钱才算是净赚的。
张硕说一头猪赚一两百个大钱，并非虚言。
于娘子离开后，陆陆续续又有几个顾客上门。
他们没有于娘子的大手笔，观望一阵后，有的割了一斤肥猪肉，有的割了半斤瘦肉，有的则直接买了猪下水，十几文三十文地入账。
张硕卖肉，秀姑收钱，并不十分忙碌，空闲了还能说些话。
半个时辰后，已卖掉了一半。
“硕哥，中午咱们用土豆炖排骨，你留些排骨。”想到土豆炖排骨的美味，秀姑口水都快流下来了。当世的食材种类很丰富，桐城虽不繁华，但是乡村中该有的农作物基本都很齐全，有些不该这个时候出现的也都出现了，譬如土豆、番茄、苹果等。
秀姑看完王家送给她的书，其中有不少杂书，包含本朝的律例、农事、史记等，根据些许蛛丝马迹，她猜测本朝太、祖皇帝是穿越人士，而且是种马男，行事风格太像了。
撇开好色这一条，太、祖皇帝做了不少有益江山民生的好事。
远的来说，他给予官员高薪，遏制贪污之风，凡贪必杀他放开了海禁和外国通商，以丝绸茶叶瓷器换取无数黄金珠宝，虽然有许多出海的人在海上失踪他很重视船舰和火枪大炮的研究，震慑四方蛮夷和小国，尤其是倭寇，被打得屁滚尿流，俯首称臣。
近的来说，他引进许多本朝没有的菜种、粮种、果树等，大大丰富了百姓的餐桌可能是海外通商国库充盈，他和文武百官互相扯皮二十多年，终于在五年前成功改革，降低了百姓的赋税，免除了丁税和不少杂税。
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