张真奴主仆两人吃着王康送来的爱心早餐的时候，王浩带着牛二已经赶到了孙羊正店的酿酒作坊。今天酿酒作坊来了许多人，除王康之外，孙掌柜带着孙羊正店管事的人都来了。
在王浩的主持下，第一锅酒终于出来了。这第二道酒比起第一道酒，较无高粱杂味，较香，较醇，较顺口。
“这酒俗称酒头，又称‘神仙醉’，最为醇香。谁愿意来尝尝？”神仙醉是王浩给酒头取的名字，酒头的度数能达到80度左右，绝对是这个时代度数最高的酒。
“我来。”王康第一个站出来喊道。
王浩微笑着给王康到了一小杯，宋朝的酒杯比后世的要大，王浩知道酒头的厉害，他不敢倒得太多，只是给王康倒了小半杯，可就是小半杯也有两三钱的样子。
王康见王浩非常谨慎地只给他倒这么一点，不由得鄙视道：“你这也倒得太少了吧。”
“你先喝了再说，这酒跟你平常喝的可不同。”王浩微笑着道。
“孙掌柜，那我就不客气了。”王康端起酒杯见礼道。
“王学士，请！”孙掌柜见礼道。
王康看了王浩一眼，一口便将酒杯中酒倒入了口中。王康从来喝过度数这么高的酒，根本就不适应，这酒刚进入王康的喉中，王康便喷了出来，“咳咳……”王康被酒呛得眼泪鼻涕直流。
“说了这酒和你平常喝的不同，你还要逞能。”王浩边帮王康拍着后背边笑道。
过了一阵，王康才顺过气来，他结结巴巴地说：“这……这酒……可真烈！”
“拿火折子来。”王浩吩咐道。
牛二赶忙拿来一个火折子递给王浩，只见王浩很轻松地就将手中酒杯中的酒给点燃了。
“这酒……这酒……”众人都像是见鬼了一样，纷纷惊呼道。
“这酒遇火能着，是天下最醇香的酒，这酒妙用无穷，这里我就不多说。”王康终于有一种了扬眉吐气的感觉，为了酿酒，都弄得他怀疑穿越者的人生了。
“好，好……”孙掌柜激动地连声夸赞道，“王官人诚不欺我，这酒的确是这天下最好的酒，有了这酒，我相信我孙羊正店必定会名扬天下，成为京师七十二家正店之首。”
“孙掌柜难道还以为二郎以前是骗你的？”王康开玩笑道。
“不敢，不敢……”孙掌柜赶忙连声抱歉道。
“这中间的酒，便叫‘酒心’，又称‘仙人酿’，这最后的酒叫‘酒尾’，又称‘俗酒’……”王浩不但将酒全部都介绍了一遍，而且还给每阶段的酒都取上了名字，并且他还叮嘱了一些注意事项。
例如为使酒质均匀一致，迎合消费者口味，必须进行调兑，将不同酒精浓度，分次蒸馏，以及年份，作不同比例之勾兑，求其色、香、味上的均衡，同时他还要求一定要将酒在酒窖中存放半年以上。
这次酿酒之后，孙掌柜对王浩已经是完全信服了，对于王浩的话，他是言听计从。而酿酒作坊从今日起开始专门酿造王浩的酒，其他的酒全部都停了。
酿酒大获成功，孙掌柜决定在店中设宴款待众人，他甚至让封宜奴亲自招待王浩与王康两人。
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