说完拉着朱小样就走了出去。
朱罡烈又拿筷子沾了沾肉酱，味道是不错，但是总感觉有些不对味。
其实朱罡烈不知道，此时的制酱手段没有后现代这么成熟。
唐·颜氏注:“酱，以豆合面而为之也，以肉曰醢，以骨为肉，酱之为言将也，食之有酱“。
可以看出，那时候的豆酱是以大豆和面粉为原料酿造而成。
大豆含蛋白质为主，面粉含淀粉较多。蛋白和淀粉同时存在，更适宜多种有益霉菌的繁殖，菌体大量产生各种酶，使原料中的各种营养成分，充分分解而生成了风味独特的豆酱。
关于“酱”，还有一个传说。
传说酱是范蠡在无意中创制而成。
相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多，时间一久，便成了酸馊食物。为防主人发现，范蠡将这些食物放在储藏室里。
然而，没有不透风的墙，这事最终被财主发现，财主骂了他一顿，还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。
聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理，然后晒干再用锅炒熟，去异味杀细菌，加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。
后来，有个小长工与范蠡开玩笑，将这食物放在面条里给范蠡吃，没想到，面条特别有味。此时，小长工才道出原委，得此启发，范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱。
当然，这仅仅是传说。其实，酱的酿造最早是在西汉。
西汉元帝时代的史游在《急就篇》中就记载有:“芜荑盐豉醯酢酱“。
而现代原酱分豆瓣酱和甜面酱两大类，以小麦粉做成的称甜面酱;以黄豆、蚕豆等制成的称豆瓣酱。
不管怎么说，这朱长贵所制酱料在这个阶段还算是出类拔萃的，朱罡烈就着酱料，将眼前的食物一扫而光，这才满足地坐在地上，惬意地喝了一杯茶水。
吃饱喝足，朱罡烈慢悠悠地走出营帐，刚好听到朱长贵在说话：
“小样，赶快收拾一下，我们要去市场采办，营里的食材不多了。”
只听见朱小样嘟囔着：
“别催，马上就完事了！”
朱罡烈想着自己这几天闲着也是闲着，“视力表”的事情也得等三天后那些新兵报到才能实施，不如跟着朱长贵他们去长安街逛逛。
于是走了过去，对朱长贵说道：
“长贵大哥，我今天也没什么事，就跟着你们出去，帮你们提点东西什么的，顺便在长安街逛逛！”
朱长贵笑着说道：
“我们哪敢劳烦你提东西啊，带你在长安街逛逛倒是乐意效劳。”
朱罡烈说道：
“那劳烦你等我一小会，我去找一下张守忠功曹，就过来找你们。”
朱长贵点了点头，说道：
“没事不急，我们等你。”
朱罡烈刚下走，被朱长贵拉住了，说道：
“罡烈兄弟，你还不知道张守忠功曹的住所吧？这样吧，我让小样带你过去，然后在让他带你到市场找我们，这样不耽误时间，你说行不？”
朱罡烈笑着说道：
“还是长贵大哥想的周全，那就有劳小样兄弟带路了。”
朱小样得到朱长贵的指示，一蹦一跳地带着朱罡烈往前走。
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