厨房门关上之后。

魏沾衣四下寻找了厨房里现有的食材。

现在是隆冬时节,没有温室技术,能够使用的食材并不是特别多。

为了不引起怀疑,她特意从山海肴里拿出跟厨房里一样的食材。

小白菜,大白菜,萝卜,胡萝卜,莲藕等等,都是极为常见的食材。

魏沾衣想了一会。

如何用这简单的食材做出开胃的小菜来?这是个问题。

开胃,首先想到的便是山楂和清口小菜。

山楂就算了,厨房里没有,解释起来太过费事。

清口小菜倒是可以试试。

她将从书里拿出的藕切芹菜,胡萝卜切丁,锅里放了神泉水,煮熟,捞出,又从调料库里拿出耗油,生抽,白醋,白糖,以及鸡精和精盐。

盐是最重要的东西。

在现代盐的种类分得很细,不同的食材使用不同的盐。

但,在这里,只有颗粒非常粗的粗盐,粗盐杂质比较多,口味发苦,很影响菜肴的风味。

她使用了精盐,将调味做好之后浇到三色丁上,为了提高风味,她还特意放了半勺调味圣品老干妈。

开胃凉菜有了,接下来是甜品。

魏沾衣看到厨房里散落的玉米,微微蹙眉,可以做个蛋花玉米羹。

只不过,干玉米的效果远远不如鲜玉米,这个时节拿出鲜玉米来,有点说不过去。

她有些为难,踟蹰间,发现了一壶酒酿。

一道开胃甜品汤瞬间涌现到心头。

酒酿团子!

团子需要糯米和红豆。

好在,这些东西厨房里都有。

她嫌麻烦,直接从调料库拿了一包现成的红豆沙来,想着跟爷爷做小汤圆时的步骤,快速搓好了丸子。

神泉水下锅,水开之后,放入冰糖和酒酿,酒香四溢,溢满了整个厨房。

等在厨房外面的人也忍不住咽了咽口水。

这香味,实在太诱人了。

魏沾衣将团子放在水中煮透,再将鸡蛋打散,快速搅拌,在鸡蛋最鲜嫩的时候出锅,盛到大碗中保温。

开胃菜和甜品已经有了,老夫人长时间没胃口,并不适合吃一些油腻的菜。

魏沾衣也没时间做硬菜,在书里找了一些跟厨房里现有食材一样的食材,做了几道家常菜。

主食则是做了五香饼。

这厨房里原本有已经发好的面,她用了一些做成剂子,沾了油之后拉成长条,撒上五香粉和食盐,再放在坳子上烤好。

坳子是北方很常见的一种摊煎饼工具,虽然现在多数人使用电饼铛,但,还有很多厨师喜欢用这种复古的坳子来保持风味。

几道菜做完,用了半个多时辰。

主厨看着那几样没什么新意的菜肴,有些忐忑,但,闻到那绝美的味道,又忍不住流口水。

“姑娘,这些真的行吗?”他微微蹙眉,这菜看起来清水寡淡的,一看就没什么滋味。



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