等到余航率先鼓起勇气,起筷准备夹片生鱼片来吃的时候,第二道菜就上来了。
相比于刺身,这道烤乳鸽倒是让眼前这几个人喘了口气,不管好吃与否,至少这道菜是经过高温烤熟了的,而非是原始人茹毛饮血的饮食方式。
王祥眼神冒光地看着被服务员端放到桌子中央的那只方舟白花瓷盘,盘中完整的四只乳鸽平均四角,以鸳鸯戏水的方式相互対喙,在其他一些摆盘道具的润色下,显得格外有格调,活生生将成本不高的一道菜做成了让常人逾越不了的皇家料理。
当然,在过去的时候,乳鸽这道食材,但凡出现在餐桌上,那就是一种身份的象征。不过在如今的这个时代,人们的口味也在悄然发生着变化,在那些美味的食物面前,现如今的姿态就是一种追求高品质的状态,鸽子肉也成为了寻常的一道食材。
所以,当面对眼前这四只烤得焦黄里嫩的乳鸽时,除了王祥的表情有些夸大之外,韩沭阳和范茂盛倒是从容得多。
“四只!正好一人一只!”
余航说道,也毫不客气地徒手就从盘子里抓住一只鸽子腿。
在唇齿咬下乳鸽小腿的第一口,一种别样的味道就从层次分明的肉里以汁水的形式流出。
同样目光惊诧的,还有身旁以及对面的这两个人。
“我的天呐,这蕴藏在内里的淡淡甜味是什么?竟然还带着…”范茂盛犹豫了下,又不免抿了抿油滑的唇齿:“一点儿奶香,这种味道的存在,不免让人看到襁褓中的幼崽在吃着母乳的情景。”
“嗯嗯!”王祥呆呆地看着范茂盛,然后点了点头:“虽然鸽子这种鸟类是不吃母乳的!”
“是椰子!”韩沭阳突然来了这么一句。
“椰子?”王祥与范茂盛异口同声地问道。
“嗯!这也是今年过年的时候,我在老家,到人家家里吃孩子满月酒的时候那里的做菜师傅的一种料理方式。
众所周知,在现如今富裕的年代里,人们娇惯口舌的肉类已经不仅仅局限于鸡鸭鱼肉了,鸽子逐渐成为餐桌上的新宠,虽然它的体型比不得那些家禽,但是吃过鸽子肉的人都知道,飞鸟美味的肉质是那些地上行走的家禽远远比不得的。
至于椰子呢,现在也越来越多的人知道了这样一种美味的,仅有热带才会有的水果。
将肉食塞进椰子里,无疑只有乳鸽最为合适了,所以当这两种曾经遥不可及的高档美味碰撞到一起的时候,会摩擦出怎样的火花?不仅仅是吃货的一种期待,更是厨师的一种挑战。
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