怕上火，喝旺老吉。
这是前世的一句刷屏广告词，今世还没出来。
此时最火的是日升冰茶，1998年销售额达到了惊人的30亿，成了行业中最火的品牌。
此时的旺老吉还带有不少药的概念，老百姓普遍接受度不高。
不过日升冰茶的辉煌没坚持多久，三年之后销售额不升反降，完全是死在了吃回扣上面。
所以对于陈林来说，还有时间，此时避其锋芒，积蓄力量，到时候反戈一击，一招制敌。
此时市面上已经有康帅傅小盒装冰红茶，不过反应也是平平。
陈林要赶在日升衰退，康帅傅还没推出瓶装冰红茶系列之前的这个节点上，把握好时机，推出自己的冰茶。
现在首先把小龙虾食品厂建好并投产，这才是重中之重。
计划定好，分步实施，陈林已心中有数。
动工仪式一切顺利，又得到两个县的县长支持，新一村小龙虾食品厂可谓是未建先火。
农村闲散人多，都想进厂，厂子目前计划先招收五十人。
本村的，附近村的，还有本村人的外地亲戚，都想进厂。
托人的托人，找关系的找关系。
陈林家里不断有人来找陈林，找陈林爸妈，好多年没联系的亲戚都来了。
还有找王大贵，王冠力的。
陈林早就给他们说清楚了，找关系的一个不用，等厂子建好了，统一招工。
要想真把厂子搞好，没有规矩不成方圆。
又是食品厂，必须要有体检合格证，这一点尤其重要。
陈林假期结束就返校，胖掌柜也回彭州。陈爸出车经常不在家，陈妈也躲出去了。可王大贵躲不了，不在家里就在村委会，总不能不上班吧。
最后实在是没办法，就和陈林商量，暂时就让他们先报名。
不过丑话说在前面，最终进厂名额要等考核合格后再说。这话必须提前说，不然最后不光落不了好，还会被戳脊梁骨。
……
朱颜和董勇跟着成钢的中巴车一起回潍州，付娇和田子昂也回了彭州，邢建强和周老师，老噶头回聂琅浦，三百亩的虾池正在清理，工期很紧，邢建强不敢怠慢。
陈林和胖掌柜坐在“哐当哐当”的绿皮火车上，正驶向南方。
动工仪式结束之后，先建设围墙和办公室，车间暂时不建，陈林和胖掌柜先去南方考察完再说。
胖掌柜干水产十几年，认识一些加工水产的朋友，在朋友介绍下去南方一些水产公司取取经。
陈林要求做真空包装食品，口味的话，想了好几种：油焖小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾，还有淡水蒸煮龙虾、盐水凤尾龙虾、龙虾仁烧、茴香整肢虾等，前世的时候陈林吃过不少，即使一下子做不出这么多口味，能把前三种做出来也行。
胖掌柜的朋友介绍的公司大多是经营一些海产品和鱼类的食品厂，没有小龙虾食品厂。毕竟现在小龙虾规模还没上来，大排档也是现做现吃，真空包装的确实少见。
陈林对于小龙虾加工确实没见过，这次考察仔细看了海虾的食品生产线。
海虾和小龙虾都是虾嘛，虽然在物种上不是一回事，但看着还是蛮像的。
通过这两天观察海虾生产线之后，陈林整理出小龙虾的生产工艺。
挑选，清洗，蒸煮烹饪，预冷，包装，冷冻。做纯虾仁的话，还要去头剥壳。
这几个大步骤是错不了的，具体的再根据口味具体操作。
冷藏库，速冻库，原材料处理车间，精深加工车间，有这些车间足够了。
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