红油米豆腐因红油的秘制方法不一，配料不同，所拌出的米豆腐口味也就不一。
如果红油太辣，加些花生脆就好。这样拌出的红油米豆腐不仅口味纯正，而且消暑解馋。
韩秀秀把做好的花生脆撒在米豆腐上面，看着韩子诺和张碧莲被辣子辣的样子，不经意地笑着说：“还要放些花生脆撒在上面，就没有那么辣了。”
“啊！你干吗不早说。”张碧莲也放下筷子看着。
“这个花生脆必须最后放，放早了不脆，香味也跑了，不香。”
韩秀秀拿起一双筷子夹了一块品尝了一下，一边吃一边点头，“味道不错，比张凉粉家好吃一千倍，一万倍。”
“张凉粉？秀秀，这个张凉粉在那里。”
“小时候跟着爹吃过，好像住在宁安城。”
韩秀秀胡乱编，张碧莲也没有在问，因为两人同时看见韩老四在窗子边晃动着脑袋。
韩老四从韩秀秀一开始做的时候就窗边盯着厨房，他的口水早就流下来了。此时看见韩秀秀和张碧莲都看见他，就找话说着：“秀秀，你什么时候跟你爹去过宁安城，四叔咋个不知道。”
“小时候。”韩秀秀又夹起一块有好多花生脆，少许红油的放进韩子诺口中，“诺诺，这块好吃不？”
韩子诺咬了一口，这次吃得很快，好像没有经过嘴巴就进了喉咙，“姐姐，要……”
张碧莲也学着夹起一块给韩子诺，韩子诺摇摇头，指着要韩秀秀的。
韩秀秀看着又找了那些花生脆比较多的夹给韩子诺，韩子诺一边吃一边歪着头看着已经悄悄迫近门边的韩老四。
“诺诺，好吃？”韩秀秀有意地大声问。
“嗯嗯……”韩子诺只是点点头，连说话的功夫都没有。
张碧莲望着韩秀秀，韩子诺不吃她的，她随手放进嘴里，感觉没有先前辣了，“秀秀，真的好了许多，诺诺都能吃了。”
张碧莲连连吃了几块，不住点头，看着站在门边的韩老四，不由停下筷子，迟疑了一下。
“莲婶……”韩老四一幅可怜样，那个意思已经很明白。
张碧莲回头看看韩秀秀，韩秀秀那个样子分明像没有听见一般，她只好也装着没有听见，看见。在说，这米豆腐她也是第一次品尝，忙不过来搭理韩老四。
“秀秀，秀秀……”韩老四大声地喊着。
“我又不是聋子。”韩秀秀和韩子诺一个一口地轮流着吃，两人正吃得眉花眼笑。
“秀秀，哪个……”韩老四有些不敢开口，亏心事做多了，心里也知道韩秀秀不会轻易给他。
韩秀秀见他没有说下去，懒得理会。
“你奶让我过来看看，她说，她也想尝尝你的手艺。”韩老四站了一会，只好厚着脸皮绕着说。看书窝kanshune
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