“鲥鱼，那是什么？”
孙绍祖毕竟穿越来的时间短，所以回味了一会之后也差不多已经恢复过来了，听到了朱赶超的话后有些不明白，所以立刻问了起来。
他在后世的时候听过很多的鱼类，像是鲤鱼鲫鱼什么的就不说了，就算是河豚三文鱼之类的也一样，甚至就算是虎纹鲨鱼这种也曾经听说过。
但是他还从来没有听说过鲥鱼这种鱼，鲥鱼，那是什么鱼？
“鲥鱼啊，那是一种长江的时令河鲜，还挺好吃的，后世民国时期还曾经有过，当年的那个叫张爱玲的你应该听说过吧？”
说话的是何丞，他现在虽然说着话，但是躺在长凳的姿势却没有变。
问完之后，他还又从桌子拿了一瓶可乐，拧开之后喝了一口，只不过这一次并没有像之前那样一口气喝下大半瓶，而是稍微喝了一点，一点点得品尝着。
“听倒是听说过，但是具体的不怎么了解，鲥鱼跟她有什么关系啊?”
张爱玲的大名后世应该没有几个没有听说过吧，但是说实话，孙绍祖只不过就是知道有这么个人而已，具体了解的话，他倒是并不知道多少。
说起来，和张爱玲比起来，他对于同一时代的吴清源倒是知道的更多。
“赵爱玲不是有一个人生三大恨嘛，一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼未完。不过鲥鱼在民国之后也就消失了，咱们穿越的时间段里虽然也有鲥鱼，但是都是从美洲进口的鱼苗培育出来的，至于正宗的鲥鱼，已经没有了。”
鲥鱼，与刀鱼、银鱼、鮰鱼一起被列为‘长江四鱼’。
同样也与河豚、刀鱼一起被列为‘长江三鲜’。
虽然被列为‘长江四鱼’和‘长江三鲜’，但是和长江里的鲥鱼比起来，富春江里的鲥鱼更是美味。
鲥鱼最大的特点就是鱼鳞，普通的河鱼在吃之前都是要刮去鱼鳞的，但是鲥鱼却不必，甚至鲥鱼的鱼鳞才是一条鱼最鲜美的地方。
在重生之后，几人都曾经在宫里吃过几次的鲥鱼，尤其是何丞，吃的最多，说实话，鲥鱼的确不负它的盛名。
同样的，何丞也当然知道为什么朱赶超会突然提起鲥鱼来，从长凳做起来，何丞给孙绍祖介绍起来。
“一任皇帝，也就是现在的太皇，在位的时候就喜欢吃鲥鱼，但是鲥鱼这种鱼很娇气，出水即死，再加三千多里的路，一般的鲥鱼到京师的时候早就长毛了，为了能吃新鲜的鲥鱼，当年不知道费了多少功夫。”
“最简单的，一道春末夏初的时候，在江水还很冰冷刺骨的时候，金陵那边的官员就组织成千万的渔民下水抓鱼，普通渔民为此吃了多少苦就不提了，不知道有多少人因此落下了病根，腿一着水就酸疼不止，再也不能下水抓鱼，一家人失去生计之后卖儿卖女，然后活活饿死。”
“这还不算，在那些渔民下水抓鱼的时候，岸边这里早就准备好了，拿出冬天备好的冰块，外面抹厚厚的猪油，这样冰块化得就能慢一点，那可是猪油啊，就算是家里又百亩良田的小地主也不是落得着天天吃的，但是在这里，却仅仅只是为了让冰块化得更慢点。”
“捞鱼之后，立马放进冰块，往京师这边开始运，一路光是快马就要备千匹，再加备用的，足足需要三千多匹快马，三千多匹啊，老三那边的新军骑兵现在也就是才千匹的军马吧，但是为了一条鱼，就需要动用三千匹的快马。”
“然后还不止这些，运鱼的快马每到一处之后，当地的地方官也不干活了，早早的就在驿站那里候着，煮好蛋花汤什么的让送鱼的人充饥，就连喝汤，也不能下马，只能在马喝几口垫垫饥。”
“天黑之后，沿途更是变得灯火通明，三步一火把，五步一油灯，为的就是能够昼夜不休，保证三天之内将鱼送到京师，你刚来，可能还不知道，现在这个时候，就连一般的读书人家里也不是能够每晚掌灯的，但是为了一条鱼，却要将几千里的路给照的亮如白昼。”
“就是为了一条鲥鱼，所花费的人力物力实在让人难以想象，更不用说那些运鱼的人可是走的官道，因为躲闪不及被快马撞死的百姓也是有不少的，但是这些人命在这条鲥鱼面前却只能不值一提，甚至你就算是告都没地方告，甚至还要因为挡路被打几十大板。”
“三千里路，三天就要跑完，就连八百里加急都没有这么急。”
最后这句话是赵明说的，声音很冷，在他看来，世界还有什么消息要比军情更重呢，但是在现在这个时代，军情的重要性却连皇帝喜欢吃的一条鱼都比不，真是荒谬。
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