“怎么会这样……”
久我照纪一改之前的高傲和自信,颓丧地跪在地。
他一脸不可置信,喃喃地低语。
“我的配料,做法,明明都是严格按照最正宗的麻婆豆腐的制作方法来做的……”
身为十杰的久我照纪,一直对自己的实力十分自信。
也一贯坚信自己的料理方法绝对不会有问题。
可是这惨淡的比分,却清楚地告诉他。
他败了。
败给一个刚入学不到三天的新生。
林寒站在他面前,一脸平静地看着已经陷入了自我怀疑的久我照纪。
“久我前辈,想知道自己输在哪里吗?”
“什么?”
久我照纪抬起头,怔愣地看着林寒。
这个年轻的后辈,此刻身影,在久我照纪面前,变得无比高大起来。
“我之前就已经说过,前辈的料理水准很高,但是却太按部就班来进行料理的制作。”
“如果对食材的处理和制作,只一味遵循公式化的味道,却缺乏自己的体悟和变通。”
“那么即便厨艺再好,做出来的料理限,也仅仅只会停留在同一个层次了。”
这些道理,林寒之前就已经对久我照纪讲过。
只是那个时候,满脑子都是对自己的料理方法的自信的久我照纪。
压根听不进林寒的任何劝告。
“可是,麻婆豆腐的制作,不就是应该这样的吗……”
久我照纪仿佛自言自语地道。
林寒笑了笑。
“人想要变得更强,就需要不断突破自我的极限。”
“做菜也是一样的,如果这道料理的限已经到这了,那何不尝试着突破它已经有的限制呢?”
“这就是,我这道麻婆豆腐之冰火两重天的创意来源。”
为了突破原有的麻婆豆腐的限制,林寒不仅在麻婆豆腐本身。
加入了川菜中的鱼香口味,使豆腐额外具有了酸甜口感。
他还别出心裁地做出了极寒豆腐,来于麻婆豆腐的麻辣口味相辅相成。
而这道菜,虽然出自林寒自己的创意。
要知道,只有不断尝试开发新的菜品,才会让厨师避免故步自封,墨守成规的情况。
但在经过几番尝试后,林寒发现,即便以自己现在的厨艺。
想要完成这道冰火两重天,也有一定的失败几率。
因此,他选用兰飞鸿卡牌,来让自己完成这道菜。
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