光禄寺自然是负责皇家饮食的。
明朝时期，膳食分为内廷和外廷两套管理体系。
外廷的管理机构是光禄寺和太常寺。
通俗来区分这两个机构。
就是光禄寺主要负责活人吃的东西，比如宫廷的日常饮食，每逢年节时候的各种庆典仪式，以及宴请朝臣或者外宾；
太常寺主要负责死人享用的东西，也就是皇家祭祀时候用的物品。
光禄寺在负责制作膳食的同时，还要负责相关物质的采购。
有了这个职权之后，光禄寺绝对算得上是一个可以捞油水的好地方。
并且光禄寺的负责人品级也不低，属于从三品，毕竟食品安全一直很受重视。
古代多少帝王将相都是被人毒死的，自然是特别重视食品安全，什么狗屁的银针试毒。
别的不晓得怎么样，不过这个银针试毒是真的没一点屁用，银针发黑就代表有毒，电视剧看多了才会这样想吧。
光禄寺的定位是皇家食堂，而不是皇族的小灶。
制作出来的食物通常都是大锅饭水平。
也就看起来很有面子，实际吃起来真的是不尽如人意。
参加了几次宴请大臣，然后就间接导致朱雄英对光禄寺怨念满满。
朱雄英:这东西是人吃的？怕不是想要毒死本殿下吧。
为此朱雄英专门向朱元璋吐槽过，看着自家孙子不喜欢吃光禄寺的食物，朱元璋只是笑了笑。
《万历野获编》卷二十四：京师向有谚语云：‘翰林院文章，武库司刀枪，光禄寺茶汤，太医院药方。’盖讥名实之不称也。
当时的“四大名不副实”其中就有禄寺的茶汤。只能说这太浪了，这不是找死是干嘛。
光禄寺之所以敢这样明目张胆的敷衍了事。
主要原因在于他们制作的食物是不提供给皇族人员食用。而大臣们参加各种朝廷举办的庆典时，也不可能真的是为了吃好喝好而去的。
即使对光禄寺提供的食物有所不满，也大多不会去深究。
不过朱雄英可不会去管这些，只要让他不开心了，别说你是区区从三品，从一品他也到时给你料理了，毕竟他可是很记仇的。
而朱元璋却不想去处理这件事，睁只眼闭只眼就过去了，不过自家孙子提出来了。
正好是个敲打他的好机会。
“来人，让内廷制作好食物呈上来，英儿想吃咱就满足他，就看他能挑出什么毛病。”
朱元璋吩咐道，不对，应该是命令。
只要朱雄英能够说出来内廷食物的问题，那么粗制滥造的外廷自然也就漏洞百出了。
皇族人员的饮食都是由内廷来负责的。
内廷又分为有宦官负责管理的“尚膳监”，以及由女官管理的“尚食局”。
在此之下还设有司膳、司酿、司药、司禧等部门。
内廷与外廷不同，他们制作的食物是直接给皇帝、娘娘们食用，不能也不敢同外廷那样日复一日的制作口味相同的大锅饭。
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