潘安很头疼。
在搞定了一色慧后，潘安原本以为能够轻易说服的内山田用事实教会了他一个道理。
这个道理就是，你以为的永远只是你以为的。
说服失败后，潘安立马转变了打法，最终还是得到了自己想要的结果。
内山田答应帮助他并不是无偿的，作为帮助他的回报，潘安需要在一家名为橘猫的新开业餐厅里，以主厨身份工作一天。
橘猫餐厅开业第三天，今天的食谱只有一个星期五套餐。里面包含了蛋包饭，煎香肠，奶油蘑菇汤。
开业三天的小餐厅生意还算不错，主要原因大概是门口挂着打折的牌子。
蒜末洋葱和鸡肉丁的香味在空气里飘散，原餐厅主厨主厨北条美代子一边看着今日菜谱，一边皱了一下鼻子。
皱鼻子的原因是因为她发现新来的临时主厨用的是黄油，另外用的肉丁是鸡腿肉。
“你用错材料了，之前没跟你讲过最正宗的用料应该是……”
还没等她把话说完，站在厨台前的临时主厨潘安，居然在她眼皮底下又做出一个的错误示范。
这一次他用的是橄榄油，而且还在炒香了佐料之后点入了柠檬汁。
“潘安！身为主厨你怎么能这么儿戏，就算只是临时的，你也不该这么敷衍了事啊！”
面对质疑，临时主厨潘安充耳不闻。依旧自顾自的玩着“排列游戏”。
北条美代子劝说无果，只能恶狠狠地瞪了对方一眼，不甘心的端盘子去了。
等潘安开始制作第四份星期五套餐时，北条美代子已经彻底无语了！
正在锅里炒的那份的佐料是圆葱，蒜末，萝卜丁和番茄丁还有鸡肉，肉比前两份要少一些，但是蔬菜的分量要多很多……
明明是一样的套餐，这位临时主厨居然每一桌都上不一样的炒饭。
第五份，炒饭回归到了最基础的圆葱蒜末版本，但是蛋饼的气味明显有了变化……这人居然把高汤兑进了蛋液里……
第十份，咖喱味的……
第十一份，迷迭香的气息……
第十二分，用烤猪肉代替了鸡肉丁……
煎香肠倒是正常，不过那也是因为煎香肠没有让他乱来的余地。
奶油蘑菇浓汤也用的是非常普通的做法，牛奶，奶油用文火煮开，倒入口蘑片和火腿碎还有用橄榄油炒过的面粉加高汤调成的糊，上桌之前撒干面包，柠檬汁，盐末还有胡椒粉。
然而潘安的这些举动在北条美代子看来。
简直是胡闹！
作为一个厨子，与美食爱好者最大的区别是标准的制订。
标准是只属于自己的标准，每一道菜的标准，分量，火候搭配，放入食材的先后顺序，在厨子找到属于自己的标准之后，他们就会在这个标准的基础上精益求精，习惯于量产和重复。
就像这个世界上的很多看起来创意十足的工作一样，让神明惊叹的创造不过是一时的，只有日复一日的付出才是永恒的。
没有每日都在创造的厨子，也没有每日都在懈怠的厨子，每个名厨都是在不断的重复中完成对自我的突破。
但是！那位临时主厨颠覆这个常理。
直到结束营业，橘猫餐厅一共待客67桌，潘安也做了67种截然不同的星期五套餐。
光是蛋包饭口味，他就做出了各种花里胡哨的搭配。
从葱花鸡蛋的清香，到番茄柠檬的酸甜，再到咖喱胡椒的辛辣，最后是酱油猪油的醇香。
就连薄薄的蛋皮也经历了多种口味的调配和各种烹饪方法的洗礼。
这种每时每刻的创新，并不适合于一个职业的厨子，因为没有自己固守的标准，那也就没有风格，也就更加没有特色，一个没有风格和特色的主厨注定不会让他所在的餐厅走得长久。
晚上九点，餐厅刚结束营业，临时主厨潘安就被原主厨北条美代子找上了门。
“你没觉得你这样做饭太乱来了吗？”
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