李天赐扫视了一眼厨房。
这厨房倒是干干净净的,靠墙放了一张大炉子。
炉子旁边是调料桌。
再往后就是放着餐具的厨子。
身后是一张大桌子,桌子上放着刀具,洗好的各种蔬菜。
李天赐简单确定好各种食材的位置以后就开始了动作。
旁边站着的厨师,名叫赵大嘴。
见到李天赐要亲自动手,他心中本来涌起一丝不屑。
他与厨房相伴四十多年,对于厨艺了解甚多。
看李天赐的年龄也不过才二十多岁,二十多岁才刚刚入门。
这种人也懂做饭。
他见李天赐进来以后,对于陌生的厨具竟然拿起来就用,心中更加不屑。
好的厨师,要懂得驯服厨具。
拿到别人的厨具,第一件事就是要烧锅。
烧锅,顾名思义,就是先要将空锅放油,烧的火红。
这操作一是要去除锅里原有的味道。
另一个是要观察锅的受热情况,锅底是否薄厚均匀。
这一系列操作完成以后,才能开始做饭。
而厨师的头两个菜一般也难以出味,要经过一段时间的磨合,才能做出色香味俱全的佳作。
这少年一进来就开始做饭,一看就是外行。
本来以为新来的老板敢接下这个烫手山芋,一定有两把刷子。
看来这次多半是要失望了。
赵大嘴心想,这酒店怕是不久又要换主人了。
外行做饭,也没啥看的。
刚要转身离开,忽然他愣住了。
这少年的动作,怎么看着如此精妙。
只见李天赐架锅,
烧水。
然后是和面。
动作一气呵成。
通过系统的奖励,李天赐对清水面制作的整个过程都把握的十分精细。
就连烧水的时刻,水温的控制都恰到好处。
这种对于每个步骤的精妙掌控,让赵大嘴惊讶的合不拢嘴。
这种对每个厨具的把握,就连在这个厨房呆了近十年的赵大嘴都做不到。
他对这少年忽然涌起了浓厚的兴趣。
他是谁?
难道是某个食神的弟子?
但看他的动作,似乎是在做面。
在常春大陆的四大食神,红土城的梁家,白家庄的陈家,八块石的徐家,还有万悦城的白家。
每一家的菜系他都耳熟能详。
但没有一家是专长于做面的。
难道常春城又要诞生一位食神?
赵大嘴盯着李天赐的每一个动作,生怕漏掉了一个细节,眼睛一眨不眨。
此时,李天赐正抓着一条长长的面团,上下飞舞。
这动作当然也是系统奖励而来。
他忽前忽后,忽左忽右,将那面条摔的虎虎生威。
赵大嘴却看得目瞪口呆。
他第一次见有人这样做面的。
平常厨师做面,为了保证免得劲道,要在案板上反复揉打,直到整个面团看不出一点结节。
而李天赐的动作,却是通过面团在空中的来回拉扯,使它中间的每一根面筋都被拉开。
这种方法做出的面,不仅美观,而且更有嚼劲。
这种做面的风格,却与万悦城的白家擅长的花式做饭很像。
白家做饭风格,类似公演。
他们总喜欢把做饭的过程当成一出演出。
每个动作都设计的唯美而潇洒,对于菜品的味道,反而不如另外三家。
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