这也就是今天何雨柱把自己又洗又搓又理发，脖子的老泥都搓干净了，身围着围裙，胳膊套着套袖，那身腌入味儿的老棉袄没露出来太多，整个人看去还是个人样。..
要不让武斌文和他一桌吃饭，还真有点下不了嘴，现在嘛，还可以哥俩好喝两杯。
雨水那已经把酒给两个哥哥各倒了一杯，二两半的杯子倒的满满的，给自己倒一杯水，兄妹两人请武斌文入座，何雨柱把他那杯酒端起来敬武斌文。..
“文哥，自打您搬到我们这个四合院儿，我和妹妹走了大运，自从我爸去保城后，第一次有了找到主心骨儿的感觉，我和雨水不懂事，给您添麻烦了，以后您就当自己亲弟弟亲妹妹，有啥做的不对的地方，该打打，该骂骂，我们二人绝不含糊。”
“这杯酒我敬您，感谢文哥。”说完话何雨柱一仰脖子，二两半的老白干一口闷了。
武斌文一看何雨柱干了，自己便也把手中的酒一口喝完，对何雨柱摆摆手：“柱子啊，咱们第一杯酒可以这么干掉，接下来这酒咱俩慢慢喝哈，还有这么多好菜我得尝尝呢。”.
年轻人喝酒哪是凭什么酒量啊，一般都是没有酒量有酒胆，喝着顺溜可能吐的就更顺溜。.
何雨柱一杯酒下去就有点了脸，可能是今天的脸洗得干净的原因，小麦色的皮肤下面浮出些红晕。.
“行，哥都听您的，您说咋喝咱们就咋喝，我也没啥拿得出手的东西，也不知怎么感谢您，就只会炒几盘子菜，哥您也别嫌弃。”.
何雨水在边接嘴道“文哥，您别看我哥是在丰泽园当学徒，其实我们何家是厨师世家，四代往都是做厨师的，据说祖还出过御厨呢。
我哥从小就练习基本功，八岁开始练刀工，十岁开始掂锅翻勺，每天放学就拿着锅装半锅沙在那儿练，沙子撒出来，我爸就一棍子抽过去。”.
说着，小丫头眼睛开始泛红了，武斌文估计这丫头提起父亲就伤心了，他连忙打岔：“哟，雨水知道的还真多，我都不知道当厨师有哪些基本功呢。”.
小孩子注意力容易被分散，武斌文一打岔，小丫头果然就抬起头，得意地说道：“那是自然，虽说咱家传厨艺传男不传女，可我也是从小就耳闻目睹看着我哥练习的，厨师的基本功包括刀工、勺功、火功、调味、抽糊和宰剔。
其实我哥的刀工、勺功、抽糊和宰剔都练得差不多了，就是火功和调味差了点儿。
不过我们家传的是谭家菜，这谭家菜用料讲究，食材都是山珍海味，不过您也知道，这年头哪有练这手艺的条件呀，我爸就找人送他进丰泽园拜名厨王明理师傅学做鲁菜了。”
武斌文感觉有些不对，他记得电视剧里何雨柱是烧的一手好川菜才被大领导青睐的，怎么是学鲁菜呀：“哦，柱子不是学川菜的吗？”.
何雨柱坐在边听着妹妹捧他，心里有些窃喜，却又有些不好意思，听武斌文问他，赶紧答道：“文哥，我是跟着师父学鲁菜，不过我爸也会一些川菜和鲁菜，只是会的菜式不多，我原来跟着他学过些，只是他也没有系统的学过，才带我去找名师的。.
当年我爸就是带着我，用一道‘糟溜三白’获得了丰泽园后厨的满堂彩，才能让我留在那儿跟师父学习鲁菜。”.
实际何雨柱刚开始学的就是鲁菜，后来中断学徒进了轧钢厂，干了两年后被厂里的大厨董世仁注意到了，发现他厨艺天赋很强，基本功也很扎实，就收他为徒传授他川菜，只是没过几年，董大厨退休后就被儿子接回川省养老，也就跟何雨柱失去联系了。
何雨柱端起酒杯敬了武斌文一杯，接着说：“虽说咱现在年纪还小，可毕竟学了这么多年的厨，现在虽说名义是在食堂当杂工，但是厂里的大锅菜我也是了手去做的。
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