江年拿回徐若琳手里的空碗，然后回答道：
“这个红烧肉恐怕不符合你的饮食健康观念……”
叶文婷：“……”
“这样吧，叶医生，我准备做手撕包菜了，要不你稍等一会儿吧？”
“好的……那我先去医疗帐篷里收拾一下东西。”
听到江年的拒绝，她内心一下子产生了失落和伤感的情绪，感到欲哭无泪。
看着叶文婷失魂落魄的走了出去，
徐若琳悄悄问江年发生了什么事？
听完了事情的原委，她若有所思的点了点头。
“这样一说，好像连娜娜都有点胖了！”
“咦——那我胖了没？我好久没称体重了！”
徐若琳吓得捏起了自己的脸颊和下巴。
除了刚来营地的这两天，她吃的有点多，但是现在尽量减少了米饭的摄入，应该是做到热量的平衡了！
“和刚来那会儿差不多！”
江年瞅了瞅她的脸，认真的说道。
徐若琳看他说的一脸真挚，稍稍松了一口气！
不过好像是没有摸出有双下巴！
“现在做手撕包菜？”
这时江年拿了大蒜、花椒和干辣椒这些调料。
“嗯，这是快炒菜！现在一炒，时间刚好！”
说着他把大蒜去皮，拍扁后加入干辣椒段和一小撮花椒。
调料准备好了以后，江年把炉灶的小炒锅换成大铁锅，
烧热以后，先倒入一勺冷油，滑了下锅后再倒出来。
把撕完的一大盆包菜叶子倒进锅里，炉灶调成中火，先翻炒包菜。
江年拿着锅铲，慢慢的翻炒，把包菜叶子里的水分都给炒出来，
遇热翻炒，包菜叶子渐渐发软，水分也逐渐蒸发，
“啪~啪~”江年用锅铲轻轻拍打着锅里的菜叶。
“小江师傅，你打它们干嘛？”
“这是手撕包菜，可不是手拍包菜！”
徐若琳看的兴致盎然，打趣的笑道。
“这是做包菜的诀窍，拍打几下，加速叶子里水分的蒸发，能熟的更快些！”
继续翻炒了几下，原本一片片膨胀的菜叶，变得软塌了起来。
颜色变得更为嫩绿，还泛着油光。
江年拿出个大盆，把一整锅包菜叶子从锅里倒出来。
接着锅里舀了一勺刚才炸五花肉的荤油，用荤油炒菜更香，能让纯素的手撕包菜提鲜不少。
其实在小饭馆吃饭，很少用纯素的油炒菜，都会加一块猪油化开，或是用炸肉的荤油提香。
做青菜、生菜这些绿叶菜时尤其如此，
家里有时候做出来觉得味道寡淡，就是因为多数用调和油、橄榄油之类，
小饭馆则会加猪油，或是切些肥肉片，让菜炒出来的口感更香醇。
油一热，江年把拍扁的大蒜、干辣椒段以及花椒倒进锅里，用荤油进行煸炒。
本章未完 点击下一页继续阅读