见没有新的客人来，姑娘许是见安清诺这书生实在生得俊秀，愿意告诉她家生意秘密：“幸得离城三里的半月坡上有人种了几株茶树，我家每年去买一两回。将采回来的茶叶放入甑中蒸得叶子变黄，取出沥干水，加少许米汤略加揉搓，再用明火烤干……”，流苏见面前的书生托着下巴听得有味，一时恍惚，戛然而止。
安清诺见她忽然停住不讲了，美目流盼地看着她。
心明如镜的她，想着流苏姑娘是误会了什么，微微一笑，伸手去摘下束发的头巾，一头黑发如瀑布散在肩上，即刻有了女子的柔美，“我和小姑娘一样。”
流苏先是一愣，继而“噗嗤”一笑，“公子变娘子，娘子变公子，甚是有趣。”
“流苏，你听我声音应该知道我是女子，为何……”
流苏垂眉低眼讪笑了一下，“哦，没什么。”
“听姑娘说的甚是有趣。茶叶是个好东西……”安清诺帮她续上话。
“嗯，打油茶重要的底色就是茶叶了。之前说烤干那是为秋冬备下的。因我家生意每日需要煮茶叶，像这开春的茶叶，鲜嫩的很，采回来，锅里用茶油炒香，加水煮成油茶水，用来冲泡米花……”
“那米花可是糯米蒸熟后晒干再油炸？”安清诺打断了她的话，虽然这很不礼貌，是她忽然想到外婆做的一种叫“散环”的东西。
糯米蒸熟了，搪瓷盘里放一个竹圈，像绣花用的绷子，有大有小，舀了糯米饭放进竹绷子里。多半会在白色的糯米饭上加点食红染色，与白色相配，有时会拼一个“福”字。字大便用大点的绷子，有时会拼一朵六瓣梅花。糯米饭放置的厚度是绷子的宽度厚度，与沿边压紧持平即可，然后双手握住绷子两侧，在盘子里不断团着，直到那团饭在绷子里有了空隙，算是团紧了，取出绷子，将团饭倒扣在已经铺了稀薄稻草的门板上晾晒，这个过程叫“团散环”。意寓“将散在外面的财运和人丁团在一起”。晒干后，逢年过节，烧油锅炸熟。捞出来是整圆的，意寓“圆圆满满”，如果碎了一边或几块，意寓“岁岁平安”。
炸好的散环饭，捻散成粒放碗里，倒一杯白糖水冲泡发软，可当早茶喝，或舀一勺咸菜汤冲泡，当菜吃。安清诺在外婆家，春节回去便这样吃过。
入了秋，小镇人家家家户户便开始“团散环”了，红白相间圆圆的，像一朵朵人间富贵花开在大地上。
这阿婆的米花只是没有像团散环那样团成圆的，但异曲同工。脆香是真的。
“嗯。”流苏回道。
“甚好甚好。”安清诺竟有他乡遇故人的一瞬恍惚。
“我奶奶会将花生、黄豆、芝麻、单独炒香，每只碗里放上这些，冲一勺油茶水，撒上葱花便好了。”
安清诺听完有些疑惑：“听着没什么特别之处，你们在这外边炒啊炸呀，别人多看几眼也会了，怎就别人模仿不来呢？”
流苏俏皮地歪着脑袋，笑道：“我奶奶是侗族，自有她的独门秘技”，她拨弄额前的一缕刘海，“听我爹爹讲，城里有人想模仿，也这般照着做过，就是少了独特的味道，没人去吃。”
安清诺倒是好奇她学会了独门秘技没有：“那你日日在奶奶身边耳濡目染，学会了吗？”
流苏噘嘴摇头：“没有。她说等她要死的那天再告诉我。以后我就接她的衣钵了。”
安清诺笑着鼓励她：“好好学着点，等那天你接过衣钵我再来看你。”
流苏问：“你们要去哪儿？”
“夜州。”
“哦，记得来看我哦。”
一番交谈下来，流苏竟有些不舍她们离去。
打油茶吃了，肚子也不饿了，书生模样的安清诺，一手牵一个清丽的姑娘，招摇在大街上。
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