秋收

一眨眼就到了粮食收获的季节了，闲了一个夏天的农民们纷纷拿起镰刀北上筐，喜滋滋的奔向田里。　　　　今年雨水充足，水稻长势非常的好，远远的望去，一片片金黄色的稻穗散发着金子般的色彩，让人看着打心眼里欣喜。　　　　最开始需要收的秋土豆和红薯，还有一些花生啦，大嗑啦（向日葵的俗名），以及各种豆类！　　　　这些都种在不那么肥沃的土地里，和地头的边边角角，产量不大，乔月姐弟俩也跟着去帮忙，两天就忙完了这些小杂碎的东西。　　　　忙完了这些，才到了最忙叨人的活计！要掰玉米和割水稻了，乔月姐弟此时的作用就比较鸡肋了。　　　　女孩眼看着要嫁人了，怕晒坏了，男孩还太小，根本够不到玉米棒子。　　　　现在乔月终于知道，为啥在古代农民要生那么多孩子了。　　　　乔月一大早会跟着爹娘干一阵子，等太阳升起来，再回家喂鸡和收拾屋子，剩下的大把时间，就去做饭和收拾菜园子。　　　　此时正是需要力气的时候，在饭菜上是不能省的，此时下饭的菜是最让人喜欢得到了。　　　　幸好家里上次炸完的猪油还剩下一些油滋啦，也算家里的一点荤腥了，此时正好能派上大用场。　　　　大酱是农家最伟大的调味剂了，农忙的时候，基本上顿顿都离不了它。做好的饭，再随手掐点葱叶和青菜，基本上一顿简单的农家饭就做好了。　　　　乔月可不会对吃食这么敷衍，掐几根小辣椒洗净切碎，用猪油翻炒爆香，再放入大酱，顺手扔里一勺剁碎的油滋啦，香味立马就出来了。　　　　这霸道的香气，顺着秋风飘到村子里，路过的农人纷纷往乔家院子里瞄，要不是忙着收粮食，恨不得立马进屋子来瞧瞧，看看到底是什么菜这么勾人。　　　　有了这香气四溢的辣椒酱，主食就好办了，米饭拌辣椒酱，就足够吃得饱饱的了，不过拥有大把时间的乔月，自然还要讲究个营养搭配嘛。　　　　里面自然少不了刚出锅的烀土豆和烀茄子，捣成泥状的土豆和茄子加上一把新鲜的菜叶子和葱花，里面再扔几粒熟花生，拌上整整一盆，香喷喷的简易饭煲做成了。　　　　人要“精致”起来，挡都挡不住，要是午饭只有饭包，那真就是小瞧乔月这个穿越过来的现代人了。　　　　咋也得拌个凉菜不是，简简单单的黄瓜切成丝，将晒干的黄花菜焯一下，放在一起，加上蒜末备用，等乔家爹娘回家，再倒入盐、糖、醋和辣椒油一拌，一道凉爽可口的黄瓜凉菜就做成了。　　　　当然要是时间还很充足的话，乔月还会做几个锅贴，顺手再来一道炝拌土豆丝，往桌子上一端，真是羡煞旁人啊。　　　　别人家都是大葱蘸大酱，乔家却摆了满满一桌子，弄得跟过年似的，乔家爹娘一进门就被震撼得说不说话来。　　　　自家闺女可真败家！　　　　乔家阿奶是最先看不下去眼的，打奶奶出生以来，乔家就没在吃的方面下过这么大的功夫，这不是败家嘛。　　　　作为乔家传统的忠实拥护者，乔家奶奶天天都要在饭点来二儿子家嘟囔几句。乔家阿爹就会傻傻的笑笑，拽着自己的娘亲一起吃，乔家阿奶顺坡下驴，也就顺便留下吃饭了。　　　　吃得满嘴流油之后，再继续骂孙女败家，做菜哪能放油呢！　　　　乔月也只能无语望天了。　　　　奶奶都来了，爷爷还会远吗？　　　　为了照顾爷爷奶奶的胃口，乔月还不得不熬个粥，配点萝卜小咸菜，忙是忙，谁让咱人设是孝顺的大孙女呢。　　　　就这样，乔家阿爷阿奶帮着大儿子家秋收，在二儿子家吃饭，顺便帮三儿子家看孩子。　　　　唉，自古爹不疼娘不爱的老二，真的是日了狗了！　　　　不过乔家阿奶还算有点良心，毕竟吃了孙女这么多饭菜，好歹也得帮忙干点活。　　　　正好乔月忙着收拾家里的菜园子，乔家阿奶也算是尽心尽力的帮着摘菜和晾晒，着实省了不少的功夫。　　　　乔家阿娘出去忙农活，乔月则在家将家里收拾得利利索索的，让人省了不少心。　　　　临河村处在这个国家的北方，一年四季比较分明，气候跟现代的东北地区相似，一到冬天就下大雪，地里寸草不生，所以这边的人十分的擅长晾晒菜干和腌菜。　　　　腌酸菜、腌萝卜是每个主妇必备的生存技能，但很显然来自现代的乔月并不具备这项技能。　　　　生活在一年四季都有青菜吃的现代社会的热，怎么可能浪费时间去学习腌菜呢。　　　　能会各种炝拌菜和小咸菜，还得益于自己现代的第一份职业——某著名烹饪学校的自媒体文案。　　　　主要工作就是负责撰写各类美食制作的过程，配点诱人菜色的图片，发在各类网站上，来提高学校的品牌影响力。　　　　为了更好的完成自己的工作，还要时不时的去听课，来增长自己对烹饪的认识。　　　　不得不说，上课的这些老师不愧是大师，以前乔月对厨师的认知极其的浅薄。　　　　厨师不就是个做菜的嘛。　　　　后来上了第一节课，立马就被教做人了，老师仅仅就讲了拔丝这个技法，就让乔月爱上了这个职业。　　　　老师从拔丝起源讲起，一步一步的讲到发展历程，不仅让乔月意识到自己是多么的浅薄和无知。也让她非常识趣的做一个认真的好学生。　　　　自打穿越以来，乔月不止一次的庆幸自己选的职业有用。　　　　怪不得当初学校敢宣称：厨师永不失业！　　　　是真的，绝对是真的！　　　　活生生的例子不就是自己嘛，穿越到一个历史上不存在的朝代，也能混下去，这就是厨师的魅力。　　　　要是以前负责品牌宣传的同事知道乔月现在的处境，八成会拿着摄像机给她录了访谈吧，这么好品牌宣传，怎么能放过呢。　　　　乔月陷入了对前世的回忆中。　　　　好怀念以前到处吃的好日子啊，如果能够重新来过，自己绝对不会因为要减肥而拒绝那么多的美食，也不会为了自己的发展去考公务员，早知道自己会死在那场火灾里，还不如当初就乐乐呵呵的做自己的小文案，每天吃吃喝喝，岂不美哉。　　　　“阿姐，做饭啊，我都要饿死了！”　　　　”知道啦！小馋猫“　　　　弟弟一句娇滴滴的撒娇话，立马把姐姐拽回到现实。　　　　其实穿越也挺好的，起码有亲人了，自己不再是孤零零的一个人了，不用一个人站在窗口寂寞的眺望夜空了。　　　　要是能重来，大概还是会义无反顾的把那个孩子救出去吧。　　　　秋收就是跟老天在抢时间，一定要在下大雨和霜降之前将粮食都收回家。　　　　乔家大伯虽说土地要比弟弟们的多，但是家里面能干活的人也多啊，早早的就将粮食都回到了家里。　　　　乔三叔家也差不多收割完了，家里有个十多岁上午半大小子，确实是帮了不少的忙。　　　　乔家爹娘有些着急了，每天出门更早了，天快黑透了才回家，看得乔月心疼不已，每天也早早就去干活，晚上有时候也去帮着多干点活，帮着爹娘减轻点负担。　　　　奈何真不是干农活的料啊！　　　　后来也想通了，术业有专攻，还是做自己擅长的事情吧。　　　　给爹娘做好吃的，把炕烧得暖暖的，让他们能吃好睡好，好有力气干活。　　　　看着操劳的父母，乔月给父母找赚钱的活计的计划悄悄的进行了！　　　　自己没啥特长，唯一的特长就是写美食做美食了，干活没力气，但是菜谱却有一大堆烂熟于心。　　　　从众多美味中挑个简单易上手，原料还便宜的小吃做做，咋也能先挣点小钱啊。　　　　经过再三衡量，乔月打算先做点成本少的东西，先让爹娘尝到点甜头，等自己获得了信任，有了话语权，以后的事情都好办了。　　　　利用现阶段家里的东西做原料，可以做麦芽糖，它不像白糖那样需要萃取工艺，也不需要很多工具，更不用反复试验原料比例。　　　　麦芽糖的制作之所以不用试验，是因为乔月在现代的时候经常做着吃。　　　　麦芽糖有健脾胃，润肺止咳的功效，甜味还不像蔗糖那样甜的齁人，简直是常年减肥的甜食爱好者的福音啊。　　　　刚开始打定主意的时候，乔月就已经悄悄地开始做准备工作了，不过因为糯米还没下来，只能先等着了。　　　　现在正好家里的糯米已经收割了，晒上几天就可以脱壳使用了，好趁着这个时间开始进行麦芽发酵。　　　　理论上只需要发芽、发酵、榨汁、熬糖几个过程就可以，大搞需要个5天左右就能做出一批糖。　　　　不过实际操作上还是十分复杂的，要想做好麦芽糖，以现有的条件，还是十分考验人的耐心和细致度的。